병아리콩 효능 알아보기
병아리콩 효능 알아보기 병아리콩은 모양이 병아리 머리과 같아 병아리콩이라 이름 지어졌고, 이집트콩이라고도 불립니다. 인류 역사상 가장 처음 재배한 콩류 중 하나로 밤과 비슷한 풍미로 씹을수록 고소하며 단맛이 특징이네요. 불규칙한 구형에 노란 빛이 도는 갈색으로 색이 짙을수록 항산화물질 및 식이섬유가 풍부합니다. 중동지역에서는 주요 식용작물로 날것으로 먹기도 하고, 삶거나 튀기고 볶는 조리과정을 거쳐 먹는다고 해요. 주로 수프와 카레의 주요 재료로 사용되는데, 어린잎과 어린콩은 샐러드로 활용되고 있습니다. 오늘은 병아리콩의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겟습니다. 1. 빈혈예방 병아리콩 효능으로 철분이 풍부하게 함유되어 있어 철분부족으로 생긴 빈혈 증상 개선 및 예방에 효과가 있습니다. 2. 뼈 건강 ..
2017.10.01