콩나물 효능, 칼로리 알아보기
콩나물 효능, 칼로리 알아보기 콩나물은 콩에 광선이 쬐지 않고 발아시켜 어느 정도 성장시킨 것을 말합니다. 콩나물의 신선한 맛과 비교적 단단한 식감이 좋아서 국이나 찌개, 무침 등으로 즐겨먹는 식자재죠. 단백질, 탄수화물, 식물성스테롤, 올리고당, 섬유소, 아스파라긴산, 각종 비타민 등 여러가지 영양소와 콩에 없는 비타민C도 들어있어 칼슘과 비타민으로 구성된 놀라운 효능을 지닌 식품이기도 합니다. 조리 할때는 지나치게 가열하지 않고 조금 풋내가 나는 듯한 정도로 데쳐주어 맛과 영양가를 살리는 것이 좋다고 하네요. 과음한 다음날 생각나는 해장국에서 빠질 수 없는 콩나물!! 오늘은 콩나물 효능과 칼로리에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 숙취 해독 작용 콩나물에는 아스파라긴 성분이 풍부하여 체내의 알콜을 분..
2017.09.10