비트 효능과 칼로리 알아보기
비트 효능과 칼로리 알아보기 비트는 무랑 비슷하다고 생각할 수도 있지만 근대랑 비슷한 명아주과입니다. 유럽 남부가 원산지로 근공채, 홍채두, 화염채라고도 한다네요. 원줄기는 1m 내외로 자라고 가지가 많이 갈라지며, 뿌리에서 나온 잎은 타원형으로 두껍고 연합니다. 줄기에서 나온 잎은 긴 타원형 또는 바소꼴이며 끝이 뾰족하고, 잎은 연한 녹색에서 다소 붉은빛을 띤 녹색으로 표면에서 윤이 납니다. 비교적 재배가 쉽고 풀 전체를 먹을 수 있어 외국에서는 집에서도 쉽게 재배하는 인기작물이라고 하더군요. 비트의 지상부는 어릴 때는 샐러드로 이용하고, 자라면 조리해서 먹습니다. 특유의 단맛과 씹는 맛, 선명한 진홍색이 특색인 비트는 빈혈에 좋은 식자재로 알려져 있고 과거에도 해열제나 이뇨제, 회춘의 용도도 이용되었..
2017.08.25