곤약 효능 부작용
곤약 효능 부작용 곤약은 구약나물의 알줄기로 만든 가공식품입니다. 구약을 건조하여 분쇄, 도정해서 만든 만난(mannan)은 물과 만나면 점성이 있는 콜로이드액이 됩니다. 여기에 알칼리성 응고제를 첨가하여 가열 후 식히면 반투명의 식용곤약이 되네요. 곤약은 묵이나 국수형태이며 최근에는 쌀모양의 곤약쌀도 많이 이용되고 있습니다. 95% 수분으로 이루어져 있으며 다이어트 식품으로 알려져 있는 곤약, 하지만 곤약에도 다양한 효능이 있다고 합니다. 오늘은 곤약 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 다이어트에 도움 곤약 효능으로 칼로리가 낮으며 포만감이 높아 다이어트 식품으로 적합하여 시중에는 곤약을 주재료로 한 다이어트 식품도 많이 나와있습니다. 칼로리가 적은 만큼 체중감량에는 도움이 되나 곤약에는 영양가가..
2017.12.03