돼지감자 효능 및 먹는방법, 돼지감자 칼로리 및 보관방법
돼지감자 효능 및 먹는방법, 돼지감자 칼로리 및 보관방법 돼지감자라는 이름은 노랗고 예쁜 꽃, 줄기와는 달리 그 뿌리는 돼지코 처럼 못생긴 감자가 달려 있다고 해서 붙여졌다고 합니다. 다른 이름으로는 뚝감자, 뚱딴지로도 불린다거 하네요. 건조한 기후에도 번식력이 좋고, 농가 주위나 산비탈, 들판에서 2~3 미터 정도까지 자라납니다. 과거 먹을 것이 귀한 시절에는 먹거리로 많이 쓰였지만 소화가 잘 되지 않고, 많이 먹으면 속이 쓰려 돼지사료 등에 쓰였다고 합니다. 하지만 최근에는 건강에 대한 관심이 높아지면서 기능성 식품으로 널리 알려져 우리의 식탁에 다시금 올라오게 되었습니다. 돼지감자의 효능 1. 당뇨병 및 고혈압 예방 이눌린이라는 물질이 위액에 소화되지 않고 분해되어도 과당으로 변화되어 혈당치를 상승..
2017.06.10