두부(2)
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두부 효능 알아두기
두부 효능 알아두기 두부는 콩을 물에 담가 불려 갈아서 그 액을 가열하여 비지를 짜내고 응고제를 첨가하여 굳힌 식품입니다. 그 기원은 중국이며 콩제품 중 가장 대중적인 가공품으로 양질의 식물성 단백질이 풍부한 식품이고 가격도 저렴하여 쉽게 구할수 있기 때문에 많은 사람들이 즐겨 먹고 있는 식품입니다. 밭에서 나는 고기라고 하는 콩을 원료로 하여 예로부터 중요한 단백질 공급원으로 이용되어 오고 있는 두부 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 다이어트에 좋다 두부 칼로리는 100g(반모)에 80kcal 정도밖에 되지 않을뿐만 아니라 80% 이상이 수분으로 되어 있어 포만감도 높습니다. 또한 고단백 식품으로 몸매를 가꾸고 근육을 만드는데 적합하며 다이어트에도 적합한 식품이네요. 특히, 두부에 함유된 사포닌..
2017.10.14 -
칼슘이 많은 음식 뭐가 있을까?
칼슘이 많은 음식 뭐가 있을까? 평소에 칼슘을 신경써서 섭취하지 않으면 골다공증 등 다양한 질환에 걸릴 수 있기 때문에 결핍되지 않도록 음식으로 꾸준히 섭취해햐 합니다. 칼슘은 무기질로 치아와 뼈를 구성하고, 근육이나 신경기능을 조절하는데 꼭 필요한 성분으로 평소 어떤 음식으로 칼슘을 섭취해야 하는지 간단하게 알아보도록 하겠습니다. 1. 우유 우유는 100g에 칼슘이 100mg 정도 함유되어 있고, 비타민D가 칼슘이 흡수되는 것을 도와주기 때문에 영양보충에 좋은 음식입니다. 2. 치즈 치즈는 우유보다 칼슘 함량이 다섯 배나 되면서 소화흡수가 빠릅니다. 소화흡수가 빠른 만큼 소화불량이 사람들이 먹기에 좋고, 카제인 성분이 충치예방에도 도움이 됩니다. 3. 멸치 멸치는 칼슘의 제왕이라고 불리울만큼 유명한 음..
2017.06.17