파스닙 효능 6가지
파스닙 효능 6가지 파스닙은 우리에게는 조금 낯선 서양 채소 중 뿌리채소로 설탕당근이라 불리며 유럽과 시베리아가 원산지입니다. 길가나 밭에서 자라며 인삼처럼 생긴 곧은 뿌리가 있고 향기가 좋습니다. 로마시대부터 식용하거나 약으로 사용된 채소로 16세기에 보급이 되었는데, 추위에 강하고 서늘한 곳에서 잘 자랍니다. 감자가 등장하기 전 유럽에선 감자 대용품으로 파스닙을 먹었으며 파슬리, 당근, 샐러리과에 속합니다. 맛은 당근과 비슷하지만 더 달콤하고 순무와 비슷한 뿌리 맛이 납니다. 뿌리에 독특한 향기와 수크로오스가 들어 있으며 얇게 썰어 수프로 만드는데, 늦가을에 캐어 겨울내내 저장하면 단맛이 더해진다네요. 당근과 비슷하지만 당근보다 영양성분이 더 풍부한 파스닙 효능을 알아보도록 하겠습니다. 1. 골격계 ..
2017.12.31