장어 효능 및 장어 칼로리 알아보기

장어 효능 및 장어 칼로리 알아보기

장어는 스태미너에 좋은 음식으로 알려져 있는 어종입니다. 진하고 기름진 장어는 손질해서 고추장, 간장 소스등에 양념을 입혀 구워먹거나, 탕이나 튀김, 숯불에 구워먹는 등 다양한 요리로 만들어 먹죠.

기력이 떨어질때 먹으면 회복에 도움이 된다는 장어의 여러가지 효능을 알아보도록 하겠습니다.

1. 정력 강화

장어에는 단백질, 불포화지방산과 칼슘, 뮤신 및 각종 비타민이 골고루 함유되어 있어 정력에 좋을 뿐만 아니라 떨어진 기력을 회복시켜주는데 효능이 있습니다.

2. 눈의 피로회복

눈에 좋은 비타민A가 함유되어 있어 눈을 맑게 해주고 눈의 피로를 풀어주는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 시력 회복에도 좋다네요.

3. 뇌 건강

장어에는 필수지방산인 DHA와 EPA 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 아이들이나 청소년들에게 좋습니다. 이 성분들은 뇌의 기능을 활성화해주어 기억력 향상에 도움이 되니, 공부하는 학생들이 장어를 먹으면 학습 능률을 높이는데 효과가 있겠네요.

4. 위장 건강

장어의 단백질 성분이 위장 점막을 보호하는 효과가 있어 위가 좋지 않거나 소화기능에 문제가 있다면 장어를 먹어보는 것이 도움이 됩니다. 비타민B와 철분, 미네랄 등 다양한 영양소는 소화작용을 돕는데 효과가 있습니다.

5. 성장 발육에 도움

장어에 철분과 칼슘, 비타민A 성분이 함유되어 있어 성장기인 아이들과 청소년의 성장발육에 도움이 됩니다. 또한 성장발육 뿐만아니라 두뇌발달에도 효능이 있습니다.

6. 면역력 증진

장어는 면역력이 약해 잔병치레가 잦거나, 계절과 상관없이 감기에 걸리는 사람들에게 도움이 됩니다. 비타민A, 비타민B, 비타민E, 마그네슘, 인, 철 등의 영양소가 풍부하여 신체 면역력을 높여주고 신체의 영양을 균형있게 잡아주는데 효능이 있습니다.

7. 원기회복

동의보감과 본초강목에서 '장어는 원기회복을 돕는다'라고 나와있는 것으로 보아 옛날 때부터 원기회복에 관한 효능을 인정받아 온 것으로 보입니다. 장어의 풍부한 영양소는 신체의 기력회복을 돕고, 신체능력을 향상하는 효능이 있습니다.

8. 항암작용

장어에 함유된 비타민E 성분은 세포막을 보호하는 역할을 하고, 항산화작용을 통해 암을 일으키는 활성산소를 제거하는데 도움을 줍니다. 비타민E를 충분히 섭취하면 직장암 발병활룔이 68% 감소, 비타민E가 부족한 사람의 경우는 암 발병률50%라 증가했다고 합니다.

9. 피부건강

장어의 레티놀 성분과 비타민E 성분이 피부의 모세혈관을 튼튼하고 건강하게 해주어 건강한 피부를 만드는데 효과가 있습니다. 또한 피부탄력 및 주름 등의 피부노화방지에도 도움을 줍니다.

10. 혈액순환

장어의 불포화지방산이 콜레스테롤이 혈관 내에 쌓이는 것을 억제하기 때문에 콜레스테롤 수치가 높거나 혈액순화이 잘 안된다면 장어가 좋다고 볼 수 있습니다. 혈액순환이 잘 되지 않으면 나쁜 콜레스테롤이 쌓여서 고혈압, 동맥경화, 고지혈증 같은 성인병을 유발하는데, 장어의 불포화지방산이 이를 예방하는 효과가 있다네요.