달걀 효능 및 달걀 칼로리 알아보기

달걀 효능 및 달걀 칼로리 알아보기

달걀은 다양한 요리에 활용할 수 있고 손 쉽게 구할 수 있으며, 맛까지 좋아 많은 사람들이 좋아하는 식재료입니다. 저도 집에서 반찬 없을때 많이 이용하는 재료네요.

단백질 식품으로 영양소도 풍부하여 건강식, 다이어트, 미용 등에 좋다는 것은 알고 있지만 정확히 어떤 곳에 좋고 어떤 점에 이로운 성분이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 

1. 좋은 콜레스테롤 수치 상승

사람의 신체는 콜레스테롤이 끝없이 생성되는데, 콜레스테롤에는 HDL 좋은 콜레스테롤과 LDL 나쁜 콜레스테롤이 있습니다. 계란 한개에는 212mg의 콜레스테롤이 함유되어 있는데, 그 중 HDL 수치를 높여주는 건강에 좋은 달걀 효능이 있습니다.

2. 에너지 생성

한개에 비타민B2 영양소가 하루 섭취 권장량의 15%나 함유되어 있습니다. 비타민B2는 리보플라빈이라고 불리는데, 신체가 음식을 연료로 전환하는 것을 돕는 활동을 합니다. 즉, 에너지를 생산한다는 말이죠. 기력이 떨어지고 몸이 예전 같지 않을 때 섭취 하면 도움이 된다고 합니다.

3. 뇌 건강

세포막의 구성요소이자 신경 전달물질의 하나인 아세틸콜린을 합성는데 필요한 물질인 콜린이 함유되어 있습니다. 콜린 결핍은 신경 질환(인지기능)과 관련이 있다는 연구결과가 있기도 하네요. 즉, 삶아서든 구워서든 꾸준히 섭취하면 뇌 건강에 도움이 되며, 뇌 건강에 좋은 다른음식과 함께 섭취해도 부담없이 함께 먹는 것도 좋은 방법입니다.

4. 뼈 건강

비타민D가 함유되어 있는데, 비타민D는 칼슘의 흡수를 증가시키는 효과가 있습니다. 그렇기 때문에 칼슘을 섭취할때 함께 먹으면 뼈와 치아 건강에 도움이 많이 되는 달걀 효능이 있습니다.

5. 다이어트

달걀 칼로리가 100g당 138kcal 정도로 다이어트 음식으로도 많이 먹고 있는 식재료 중 하나입니다. 이것으로 다이어트 효과를 알아보기 위해 8주간 진행된 연구에서 아침마다 계란을 먹은 그룹과 베이글을 먹은 그룹의 차이를 연구해보니, 베이글을 먹은 그룹보다 체중이 65% 줄었고, 체지방은 16%, 체질량지수는 61%, 허리둘레는 34%가 줄었다는 결과가 있다네요. 단백질 외에도 영양이 풍부하므로 달걀을 먹어주면 영양소 공급에 도움이 된다는 달걀 효능입니다.

6. 식욕감소

단백질이 풍부하여 다이어트시 많이 먹는데, 단백질은 식욕을 억제하고 감소시키는데도 효능이 있습니다. 함유되어 있는 양질의 단백질은 배를 든든하게 하여 포만감이 들고, 그 포만감이 오래 지속되어 저절로 식욕이 억제되는 달걀 효능이 있습니다.

7. 스트레스 감소

아미노산의 일종인 라이신이 함유되어 있습니다. 라이신이 부족하면 정신적으로 문제가 생길 수도 있다고 하죠. 라이신을 섭취하면 신경기관에서 세로토닌 수치를 조절하여 불안감이 줄고 스트레스 감소에 도움을 준다고 힙니다.

8. 피부미용

함유된 비타민 B 복합체는 눈, 피부, 머리카락, 간 건강 등을 위해 필요한 영양소입니다. 이런 비타민 B군이 풍부하게 함유되어 있는 음식이라 건강한 눈과 피부건강, 윤기나는 머릿결, 간 건강을 위해 도움이 된다는 달걀 효능이 있습니다.

9. 심장질환 예방

심장질환이 있거나 예방을 원한다면 좋은 콜레스테롤의 섭취를 위해 이것을 꾸준히 섭취해 주는 것이 좋습니다. 이유는 나쁜 콜레스테롤인 LDL은 지방분자를 동맥벽에 붙게해서 동맥경화증을 일으키고, 좋은 콜레스테롤 HDL은 지방분자를 동맥벽에서 제거하는 역할을 하기 때문이라네요.

10. 면역체계 강화

여기에 함유되어 있는 셀레늄은 갑상샘 호르몬을 조절하고 신체 면역체계를 지원하는데, 한 개에 셀레늄의 하루섭취 권장량의 22%가 들어있습니다. 어린이나 사춘기 때 셀레늄이 부족하게 되면 심장근육병증인 케샨병이나 풍토성 골관절염인 카신베크병에 걸릴 수 있기 때문에 특히 어린 아이들은 꼭 먹이는 것이 달걀 효능을 보는데 좋습니다.