식초 효능 알아봐요

식초 효능 알아봐요

아마도 집에 식초가 없는 집은 거의 없을 겁니다. 그만큼 식초는 우리나라 뿐만 아니라 일본과 중국에서도 엄청 오래 전부터 꾸준히 이용되고 있는 발효식품입니다.

비타민과 무기질이 풍부하기 때문에 우리 건강에 많은 도움을 준다고 하는 식초의 효능을 간단하게 알아보도록 하겠습니다.

1. 다이어트 및 변비 예방

구연산은 몸 속의 신진대사를 활발하게 하고 에너지를 방출해 주며, 쌓인 지방을 녹여서 배출시키는 효능이 있기 때문에 다이어트와 비만을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

2. 피로회복

피로를 유발하는물질인 젖산의 생성을 억제하고 배출을 도와줍니다. 힘든 활동 후나 피곤할 때 식초를 희석해서 마셔주면 좋다고 합니다.

3. 고혈압 및 동맥경화 치료

현대인들에게 가장 많이 나타나는 질병이 아마도 고혈압같은 혈관질환일 것입니다. 식초는 콜레스테롤의 수치를 낮춰주고 혈액순환을 도와주기 때문에 이러한 혈관질환을 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.

4. 노화지연 및 뇌건강

산소와 헤모글로빈을 공급하여 뇌에 좋을 작용을 합니다. 특히 기억력과 집중력을 증진시키고 향상시키는데 도움이 된다고 합니다.

5. 살균. 방부효과

식초는 살균력이 강하기 때문에 30분 이내에 병원균을 없앨 수 있다고 합니다. 그래서 음식이나 살균에 많이 이용되고 있습니다. 생선회같은 날음식에 식초를 사용하는 이유가 이 살균작용 때문이라고 하네요.

6. 체질개선 및 위벽보호

육류섭취로 산성화된 몸을 중화시키는 작용을 합니다. 또한 필수아미노산이 들어있서 위벽을 보호해주고 살균해주는 효능이 있습니다.

7. 변비와 피부개선

구연산과 초산성분이 장 활동을 도와주기 때문에 변비가 개선되고, 장을 깨끗하게 해주어 알레르기성 피부를 개선해주는 효과가 있습니다. 그외에도 뼈건강, 식용증진, 영양흡수증진, 스트레스 해소 등의 효능이 있다고 합니다.