노각 효능 알아보기

노각 효능 알아보기

노각은 늙은 오이라고도 불리며 전체적으로 노란색을 띠고 굵기는 일반 오이보다 2~3배 굻으나 길이는 10~15cm로 뭉뚝합니다.

껍질이 두껍고 속에 씨가 차있는데 90% 이상이 수분으로 이루어져 수분 함량이 높고 갈증을 해소하는데 좋으며 특히 여름철에 노각무침으로 많이 먹는 식재료 중 하나입니다.

오늘은 이러한 노각 효능과 먹는법, 칼로리에 대해 알아보겠습니다.

1. 수분공급 및 이뇨작용 도움

노각 효능으로는 90%가 수분으로 이우러져 있어 수분함량이 높습니다. 따라서 이뇨작용에 도움이 되고 우리 몸의 노폐물을 배출해주는 효능도 있습니다. 또한 체내에 흡수된 알코올 배출에 탁월하여 숙취해소에 좋은 효과가 있다고 하네요.

2. 혈압 조절

노각 효능으로 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 소금 과다섭취로 체내에 축척되어 있는 염분을 몸 밖으로 배출시켜 혈압을 조절하고 낮추는데 도움이 됩니다.

3. 피부건강

노각 효능에는 피부 트러블에 뛰어난 진정효과가 있으며 아토피나 화상, 여드름, 벌레 물려 가려운 곳, 면역력 부족 등으로 피부가 가려울 때 이용이 가능합니다. 깨끗한 거즈나 수건에 노각즙을 흠뻑 묻혀 발라주면 효과를 볼 수 있습니다.

4. 여름철 건강

노각은 차가운 성질이 있어 여름철 더위를 먹었을 때 섭취하면 도움이 됩니다. 특히 더위를 먹어 소화가 안되고 가슴이 답답할 때 즙을 내어 마시면 곧 가라앉는 효과가 있네요. 또한 노각 효능으로 더위로 입맛이 없을 때 좋으며, 신진대사를 활발하게 하고 피로회복에도 도움을 줍니다.

5. 함암 효과

노각에 함유된 쿠쿠르비타신 A, B, C, D는 암세포의 성장을 억제하고 간염에도 효과가 있습니다.

6. 다이어트 및 변비예방

노각 칼로리는 100g당 4kcal로 매우 낮아 다이어트에 도움이 되며, 식이섬유도 풍부해 포만감을 줄 뿐만 아니라 장운동을 활발하게 해 배변을 도와주어 변비를 예방하는데 효능이 있습니다.

# 노각 손질 방법

노각은 씨에서 시큼한 맛이 나므로 씨를 긁어내고 요리에 사용합니다. 특유의 쓴맛이 있는데 가물어 물을 제때 주지 못하면 쓴맛이 심해지게 됩니다. 쓴맛이 나면 소금에 절인 후 찬물에 담가서 쓴맛을 최대한 빼고 식초와 매실청을 넣어 양념하여 먹으면 좋습니다.

# 좋은 노각 고르는 법

너무 늙은 오이는 질기고 쓴맛이 심하게 나므로 노각의 꼭지를 보고 너무 마르지 않는 것을 고릅니다. 몸통이 쭉쭉 펴져 있고 군데군데 어두운 풀색이 섞여 있는 것은 그나마 어리고 맛있는 것이며, 움푹 파인 자국은 속에 수분이나 영양분이 부족한 것으로 쓴맛이 심하거나 맛이 없으니 잘 살펴보고 구입해야 하겠습니다.

# 노각 먹는 법

노각은 생채, 나물, 장아찌로 만들어 먹습니다. 껍질을 벗기고 씨를 빼낸 후 채썰어 소금에 절였다가 꼭 짜서 초고추장에 무친 노각무침을 열무김치와 함께 비빔국수나 비빔밥에 넣어 먹으면 최고의 별미 음식이 됩니다.

노각 나물은 채썰어 소금에 절이고 기름에 볶아 양념하여 먹거나 장아찌로 만들어 먹습니다. 또한 노각을 반으로 잘라 씨를 빼고 꾸덕꾸덕하게 말린 후 된장이나 고추장에 박아두었다가 먹기 전에 물로 한번 씻어 파, 마늘, 고춧가루, 통깨 등으로 양념해 먹기도 합니다.