병아리콩 효능 알아보기

병아리콩 효능 알아보기

병아리콩은 모양이 병아리 머리과 같아 병아리콩이라 이름 지어졌고, 이집트콩이라고도 불립니다. 인류 역사상 가장 처음 재배한 콩류 중 하나로 밤과 비슷한 풍미로 씹을수록 고소하며 단맛이 특징이네요.

불규칙한 구형에 노란 빛이 도는 갈색으로 색이 짙을수록 항산화물질 및 식이섬유가 풍부합니다. 중동지역에서는 주요 식용작물로 날것으로 먹기도 하고, 삶거나 튀기고 볶는 조리과정을 거쳐 먹는다고 해요. 주로 수프와 카레의 주요 재료로 사용되는데, 어린잎과 어린콩은 샐러드로 활용되고 있습니다.

오늘은 병아리콩의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겟습니다.

1. 빈혈예방

병아리콩 효능으로 철분이 풍부하게 함유되어 있어 철분부족으로 생긴 빈혈 증상 개선 및 예방에 효과가 있습니다.

2. 뼈 건강

병아리콩 100g당 105mg의 칼슘이 함유되어 있다고 합니다. 이 양은 우유의 칼슘 함량과 비슷한 수준으로 꾸준히 섭취하면 성장기 어린이와 갱년기 여성들의 골당공증을 예방하는데 병아리콩 효능이 있습니다.

3. 신진대사 및 면역력 증진

병아리콩 효능중에는 아르기닌 성분이 함유되어 있는데, 아르기닌은 신진대사를 활발하게 하여 지방을 연소해주며, 혈관을 확장해주는 효과가 있습니다. 또한 비타민C와 철분 함량이 높아 면역력 증진에 도움이 됩니다.

4. 콜레스테롤 저하 및 성인병 예방

병아리콩은 마그네슘과 미네랄 성분의 풍부하게 함유되어 있으며, 아연 성분도 들어있어 콜레스테롤 저하에 도움이 됩니다. 또한 병아리콩 효능으로 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당을 조절하는 효과가 있기 때문에 고혈압과 같은 성인병 예방에 도움이 되며 칼륨이 함유되어 있어 체내 나트륨을 배출해주는 효능이 있기 때문에 꾸준히 섭취하면 혈압을 내리고 혈관건강을 개선하는데 도움이 됩니다.

5. 다이어트 도움

병아리콩은 지방 함량과 칼로리가 낮으며 식이섬유가 풍부합니다. 또한 단백질 함량은 높아 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로 각광받고 있는 식품이네요.

6. 소화기능 향상

병아리콩에 함유된 식이섬유는 사과보다 4배나 많습니다. 병아리콩 효능으로 식이섬유는 장내환경을 개선하고 내장질환을 예방하며 변비를 해소하는데 도움이 되네요.

7. 임산부 건강

병아리콩에는 엽산이 풍부하게 함유되어 있어 100g당 일일 엽산권장량의 50%를 충족할 수 있다고 합니다. 엽산은 태아의 성장에 꼭 필요한 영양소이며 새로운 세포와 혈액을 형성하는데 없어서는 안될 영양소죠. 또한 혈중 호모시스테인 농도를 적절한 수준으로 유지하는 효능이 있습니다.

8. 여성 갱년기 증상 완화

병아리콩에 풍부하게 함유된 이소플라본 성분은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 기능을 하기 때문에 에스트로겐 분비가 줄어 발생하는 갱년기 증상 완화에 효능이 있습니다.

9. 정신건강에 도움

병아리콩에는 비타민D가 풍부해 비타민D 결핍으로 인한 신경계 손상 및 우울증, 스트레스 등을 해소하는데 도움이 됩니다.

10. 건강한 수면

비타민B6가 함유되어 있어, 수면호르몬인 멜라토닌의 분비를 도와 건강한 수면을 할 수 있게 해줍니다.

그 외에 병아리콩 효능으로 뇌건강, 피부미용, 노화방지 등에 효과가 있습니다.

# 병아리콩 부작용 및 섭취시 주의사항

병아리콩의 잎과 꼬투리에는 옥살산 성분이 함유되어 있어 알레르기를 일으킬수 있으며, 통풍이나 신장결석이 있는 사람은 먹지 않는 것이 좋습니다. 또한 식이섬유가 다량 함유되어 있어 과다섭취 할 경우 복부팽만감, 위경련 등이 발생할 수도 있다네요.

다이어트 식품으로 효능이 있으나 그 효과는 일반 대두콩과 큰 차이가 없으니 과다섭취하지 말고 적당량을 먹도록 하는 것이 좋겠습니다.