도라지 효능 알아두면 좋아요

도라지 효능 알아두면 좋아요

도라지는 초롱꽃과의 여러해살이풀로 여름에 흰색과 보라색으로 꽃이피며, 우리가 흔히 식용으로 활용하는 도라지는 도라지의 뿌리입니다. 봄, 가을에 뿌리를 채취하여 날것으로 먹거나 나물로 해먹곤 하죠.

무쳐 먹고 볶아 먹는 도라지는 사포닌 성분이 풍부하고 기관지 등 건강에도 좋아 한방약재로도 많이 이용되고 있습니다.

오늘은 이러한 도라지 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

1. 감기 해소

도라지 효능에는 염증을 완화시키는 기능이 있어 가래를 삭히고 기관지염을 해소하는데 효과가 있습니다. 또한 해열효과가 있어 감기로 인한 열을 내리는데 도움이 됩니다.

2. 다이어트에 도움

도라지에는 섬유질이 풍부하고 무기질과 비타민이 풍부하여 다이어트시 부족한 영양소를 보충하는데 적합한 식품입니다.

3. 혈관성 질환 예방 및 개선

도라지 효능으로 함유된 사포닌 성분은 혈당강하 작용을 하여 콜레스테롤을 낮추는데 효과가 있습니다. 이는 혈액의 흐름을 방해하는 혈전을 없애고, 혈관내 노폐물 제거하는데 도움이 되니, 꾸준히 섭취하면 동맥경화, 고지혈증과 같은 혈관성 질환을 개선하고, 예방하는데 도움이 됩니다.

4. 골다공증 예방

도라지 효능으로 칼슘이 풍부하게 함유되어 잇어 노인이나 갱년기 여성들의 골다공증을 예방하는데 도움이 됩니다.

5. 숙취에 도움

도라지는 음주 후 먹으면 숙취 해소에 효능이 있으며, 장기간의 음주로 인해 발생할 수 있는 위염이나 위궤양같은 증상을 예방하고 완화하는데도 좋습니다.

6. 목 건강

요즘 같은 환절기나 미세먼지 등으로 공기나 좋지 않을때는 기관지에 안좋은 영향을 미치게 됩니다. 이럴때 도라지차를 마시면 사포닌 성분이 기침이나 가래를 삭혀주며 전반적인 기관지 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.

7. 항암효과

도라지 효능으로 추출물에는 강한 항산화효과를 나타내는 성분이 있어 산화적 스트레스로 인한 세포가 암에 걸리지 않도록 보호해줍니다. 또한 종양을 억제하고 항돌연변이 효과도 있어 암을 예방하는데 도움이 됩니다.

# 도라지 부작용

도라지가 기침에는 좋다고 하나, 마른 기침에는 오히려 나쁠 수 있으니 증상에 따라 섭취해야 합니다. 또 평소 소화력이 약한데 도라지를 과다섭취하면 소화기능이 떨어지는 증상이 나타날 수 있으니 주의해야 하겠습니다.

# 도라지 구입방법 및 보관방법

도라지는 잔뿌리가 비교적 많고 원뿌리로 갈라진 것을 고르는데, 수입산 고사리는 국산 도라지에 비해 잔뿌리가 거의 없고, 원뿌리도 그다지 갈라져 있지 않습니다.

보관방법은 껍질을 벗기지 않은 상태로 신문지에 싸서 바람이 잘 통하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

# 도라지 손질방법

도라지의 지저분한 뿌리를 떼어내고, 칼로 긁어 껍질을 벗긴 후 물에 깨끗히 헹궈줍니다. 껍질을 벗긴 도라지는 잘게 찢어서 소금을  뿌리고 주물러 쓴맛을 뺀 뒤 물에 담가 놓습니다. 이때, 도라지의 쓴 맛이 싫다면 물에 충분히 담갔다 요리하는 것이 좋다네요.