고등어 효능 부작용 알아두기

고등어 효능 부작용 알아두기

고등어는 무리지어 이동하는 어류. 즉, 회유어로써 주로 바다 위층에 살기 때문에 강한 수압을 받지 않아 바다 깊이 사는 심해어보다 육질이 연하고 부패하기 쉬운 어종입니다.

고등어는 등푸른 생선 중에서도 완전 식품에 가까워 영양이 풍부하고 우리 몸에 좋은 역할을 합니다.

오늘은 오메가-3가 풍부한 고등어 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

1. 콜레스테롤 감소

고등어 효능에는 오메가3 지방산이 풍부하여 체내 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있습니다. 하루에 오메가3 지방산을 1g 정도(고등어 한토막) 섭취하면 콜레스테롤 뿐만 아니라 혈중 중성지방 수치를 낮추는데 도움이 되어 동맥경화, 혈액순환 개선, 심장병 등 질환을 예방할 수 있습니다.

2. 두뇌건강

고등어 효능으로 함유된 EPA와 DHA 성분은 기억력 향상 등 뇌의 기능을 향상시키는데 도움이 되므로 노인들의 치매 예방과 학생들의 학습능력향상 등에 좋은 식품입니다. 또한 우울증이나 치매, 주의력 결핍 장애와 같은 정신질환 예방에도 좋다고 하니 꾸준히 섭취해주는 것이 좋겠네요.

3. 관절건강

고등어에는 핵산이 풍부하게 함유되어 있는데, 핵산은 관절건강에 도움을 주기 때문에 갱년기 여성이나 성장기 어린이, 노인들의 뼈 건강을 유지하는데 좋은 식품이라 할 수 있습니다.

4. 고혈압 예방

고등어 효능으로 함유된 칼륨은 체내 나트륨을 배출하는 효과가 있어 고혈압을 예방하는데 도움이 됩니다.

5. 피부미용

고등어에는 피부재생에 도움이 되는 마이아신 뿐만 아니라 비타민B2가 함유되어 피부미용에 효능이 있습니다.

6. 노화방지

고등어 효능으로 핵산이 풍부하게 함유되어 있어 신체의 세포를 활성화시키고, 남성호르몬의 생성도 촉진시켜줍니다. 따라서 체내 호르몬의 균형을 유지해주기 때문에 노화방지에 도움이 된다네요. 또한 체내에 축적되어 있는 중금속도 배출시키는 효과가 있습니다.

7. 안구건조증 예방 및 눈건강

고등어에는 오메가3 성분이 함유되어 있어 눈건강에 도움이 됩니다. 특히 안구 염증을 억제해 주며, 안구를 촉촉하게 유지시켜주는 효능이 있어 안구건조증 예방 및 안구 질환 예방에 좋은 식품입니다.

8. 유방암 위험 감소

세계 암 연구재단에서 여성의 경우 지방섭취가 많으면 유방암에 걸릴 확률이 높아지지만, 지방섭취를 줄이고 오메가3 지방산을 섭취하면 유방암 위험이 감소한다는 연구결과를 발표하였습니다. 또한 오메가3 지방산이 유방암 세포의 사멸을 유도하고 암세포의 성장과 전이를 막는데 도움이 된다네요. 영국정부에서는 일주일에 최고 2조각(약 140g) 이상의 생선을 섭취하라고 권장하고 있습니다.

# 고등어 부작용 및 섭취시 주의사항

고등어는 신선하지 않은 것은 섭취하지 말아야 합니다. 고등어의 단백질인 히스티딘이 부패하면 히스타민이라는 유해성분으로 변하게 되는데, 이 성분에 체내에 쌓이게 되면 신진대사 기능 이상이나 알레르기 현상 등의 부작용이 나타날 수 있다네요.

또한 고등어의 오메가3를 과다 복용하게 되면 혈액이 과도하게 희석되면서 뇌졸증에 노출되거나 면역력에 안좋은 영향이 될 수 있다고 하니 적당량만 섭취하는 것이 중요하겠네요.