메밀 효능 9가지

메밀 효능 9가지

메밀은 중앙아시아 원산의 한해살이풀로 식용작물로 전국적으로 널리 가꾸어지고 있습니다. 보통 국수로 해서 즐겨 먹으며 어린 순은 나물로 먹기도 하는데 쓴맛이 전혀 없어 가볍게 데쳐서 찬물에 한 번 헹구기만 하면 간을 맞춰 바로 먹을 수 있습니다.

또한 메밀을 차로 마시기도 하며 약재로도 쓰이네요.

오늘은 이러한 메밀 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

1. 혈관건강

메밀에 함유된 루틴 성분은 혈관을 튼튼하게 해주고 혈관내 노폐물 배출을 도와주어 심근경색이나 고혈압 같은 혈관성 질환에 효능이 있습니다. 고혈압 환자 60명에게 6주간 메밀 추출물을 하루 2회씩 섭취시킨 결과 혈압이 평균20mmHg 감소했다는 연구결과도 있네요.

2. 당뇨 개선 및 예방

루틴성분은 혈당치를 강하하고 췌장의 기능을 활성화시키는 효능이 있습니다. 따라서 꾸준히 메밀을 섭취할 경우 혈당을 개선하고 당뇨를 예방하는데 도움이 됩니다. 특히 메밀은 GI지수가 낮은 식품이어서 당뇨병 환자들이 먹기에도 좋은 식품이라네요.

3. 위장건강

동의보감에서는 메밀이 비위장의 습기와 열기를 내려주고 소화가 잘되게 하며, 1년 동안 쌓인 체기가 있어도 메밀을 먹으면 체기가 없어진다고 기록되어 있습니다. 메밀은 음식을 먹고 속이 울렁거리는 증상, 설사, 체기가 있을 때 효과적이며 꾸준히 섭취하면 위와 장을 튼튼하게 해줍니다.

4. 이뇨작용 및 변비해소

메밀에 함유된 루틴성분은 이뇨작용을 도우며, 식이섬유가 풍부하여 변비 치료에 효능이 있습니다.

5. 피부미용

메밀에는 비타민과 시스테인이 성분이 함유되어 있어, 피부를 매끈하게 해주고 보습에도 도움이 됩니다. 또한 몸의 열을 내려주는 효능이 있어 피부에 생긴 종기나 두피에 생긴 부스럼을 없애주기도 합니다.

6. 간 건강

메밀에는 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있어 손상된 간을 회복시켜주며 간기능을 개선해주는 효과가 있습니다. 또한 코린 성분에는 알콜 분해 효능이 있어 음주 전후 메밀을 섭취하면 숙취에도 도움이 됩니다.

7. 풍부한 영양소

메밀에는 비타민, 아미노산, 단백질, 트레오닌, 리신 등 다른 곡류와 비교했을때 풍부한 영양소를 가지고 있습니다. 특히 비타민 B군은 보리나 쌀보다 영양가가 더 높다네요.

8. 함암효과

메밀에 들어있는 폴라보노이드 성분의 경우 대표적인 항산화 물질로 활성산소를 억제하여 각종암을 예방하는데 효능이 있습니다.

9. 다이어트 도움

메밀은 다이어트 식품으로도 많이 알려져 있습니다. 칼로리가 낮으며 지방의 대사과정을 촉진시켜 체지방 관리에 도움이 되기 때문에 다이어트식품으로 적합하다고 할 수 있겠네요.

# 메밀 부작용 및 섭취시 주의사항

1. 메밀은 차가운 성질의 식품으로 찬 음식을 먹으면 배가 아프고 설사를 하는 사람이나 소화기능이 약한 사람은 먹지 않는 것이 좋습니다.

2. 메밀은 태아에게 아토피나 알레르기를 유발할 수 있으므로 먹이지 않는 것이 좋습니다.

3. 메밀의 주요 성분인 루틴을 제대로 섭취학 위해서는 차로 마시는 것이 좋으며, 국수를 먹을 때 메밀을 삶은 물은 버리지 말고 육수처럼 먹는 것이 좋습니다.