건강정보(174)
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톳 효능 칼로리 부작용 알아두기
톳 효능 칼로리 부작용 알아두기 톳은 모자반과에 속하는 해조로써 뿌리에서 가을에 새싹이 돋아나 번식을 매년 거듭하는 다년생 해조입니다. 예로부터 데쳐서 나물로 먹었고, 식량이 부족했던 보릿고개시절에는 구황용으로 곡식을 조금 섞어서 톳밥을 지어 먹기도 했습니다. 요즘은 된장국에 넣거나 조미하여 먹기도 하는데, 바다의 불로초라 불릴만큼 건강에 좋은 칼슘, 요도드, 철 등의 무기염류가 많이 포함되어 있습니다. 오늘은 이러한 톳 효능과 칼로리, 부작용에 대해 알아보자. 1. 빈혈 예방 톳에는 다른 식품에 비해 무기질과 철분이 매우 풍부하게 들어있어 빈혈증상에 효과적인 식품입니다. 시금치나 돼지간보다도 많은 철분을 함유하고 있으나 체내 흡수율이 낮은 편이니, 비타민C와 함께 섭취하여 철분의 흡수를 돕도록 하는 것..
2017.10.27 -
그라비올라 효능 부작용 알아두기
그라비올라 효능 부작용 알아두기 그라비올라는 아메리카의 열대지방이 원산지이며 쌍떡잎식물 목련목 포포나무과의 열매로 우리말로는 가시여지라고 합니다. 그라비올라는 예로부터 원주민들의 약재나 건강식품으로 활용해온 식품으로 오늘날에는 항암효능 등 건강에 좋은 식품으로 알려져있습니다. 열매의 무게는 2kg 정도이고 6kg까지 나가는 것도 있으며, 타원형의 녹색을 띠는데, 겉면에는 가시가 있습니다. 과육은 망고, 파인애플 맛과 비슷하나 신맛이 많이 난다네요. 과육은 식용으로 이용하는데 설탕에 재워 먹거나 아이스크림, 청량음료, 발효음료의 원료로 쓰이고 있습니다. 오늘은 신이 내린 신비의 선물이라 불리는 그라비올라 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 항암 작용 1970년대 미국 암연구소가 진행한 연구결..
2017.10.26 -
아티초크 효능 알아두기
아티초크 효능 알아두기 요늠 건강식품으로 각광받고 있는 아티초크는 국화과 식물로 엉겅퀴의 일종입니다. 아열대성 채소로 지중해 연안 사람들이 즐겨먹으며 채소의 귀족으로 불리우고 있는 아티초크! 유럽에서는 우리의 양파와 무처럼 대중화된 채소지만, 국내에서는 최근에 알려지며 고급요리에 쓰여지는 식자재라네요. 온화한 기후를 좋아하여 우리나라에서는 남부지방과 제주도에서 재배하고 있으며, 주로 꽃이 피기 전의 어린 꽃봉오리를 잘라 식용합니다. 색은 녹색 또는 자주색이 있는데, 조리후에는 둘다 녹색이 된다고 하네요. 자주색 아티초코는 녹색 아티초크 보다 늦게 수확되고 작으며 연하고 맛이 더 좋다고 합니다. 오늘은 서양의 불로초라 불릴만큼 몸에 좋은 아티초크 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 항산화 및 항암효과..
2017.10.25 -
햄프씨드 효능, 칼로리, 부작용 알아두기
햄프씨드 효능, 칼로리, 부작용 알아두기 햄프씨드는 품종개량을 통해 환각 성분을 없앤 대마의 씨앗을 말합니다. 즉, 식물성 단백질을 비롯한 햄프의 좋은 영양 성분만을 섭취할 수 있도록 만든 슈퍼푸드로 고소한 맛과 생김새는 납작한 잣과 비슷하네요. 최근들어 미국 타임지와 폭스뉴스로부터 슈퍼푸드로 선정되며 주목받게 된 착한 대마!! 오늘은 햄프씨드 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 면역력 강화 햄프씨드 효능으로 필수지방산이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하는데 효과가 있습니다. 또한 박테리아를 죽이고 상처회복을 도우며 근육에 산소를 공급하여 지친 근육을 회복시키는데 도움이 됩니다. 2. 다이어트 도움 햄프씨드 칼로리는 쌀보다 적으며, 단백질 함량이 높은 음식으로 다이어트 식품으로 적합합니다. 단..
2017.10.24 -
아욱 효능, 부작용 알아두기
아욱 효능, 부작용 알아두기 아욱은 고려시대 이전부터 오랜 재배 역사를 지닌 채소로 중국에서는 채소의 왕으로 여겼던 중요한 채소였습니다. 북온대와 아열대 지방에서 분포되어 있는데 따뜻한 기후를 좋아하고 수분히 넉넉한 밭에서 재배됩니다. 아욱은 맛이 좋을 뿐 아니라 영양도 풍부하여 건강에 좋은 식재료라고 하네요. 오늘은 아욱 효능과 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 1. 항산화효과 아욱 효능에는 베타카로틴이 함유되어 있어 활성산소로 인한 각종 질병과 세포의 노화 및 산화를 예방할 수 있습니다. 2. 해열작용 아욱 효능중에 차가운 성질의 식품으로 가슴에 번열이 나며 땀을 많이 흘리는 사람에게 좋습니다. 또한 갈증을 많이 느끼는 사람에게 좋은데 아욱은 7 ~ 8월이 제철이므로 여름에 섭취하면 더위를 이기..
2017.10.23 -
케이퍼 효능, 칼로리 알아두기
케이퍼 효능, 칼로리 알아두기 케이퍼는 훈제 연어를 먹을 때 함께 제공되는 것을 많이 보셨을 겁니다. 이름은 낯설지만 뷔페 등에서 많이 접해보고 먹어본 바로 그것이 케이퍼죠. 지중해 연안에 널리 자생하고 있는 식물로 유럽에서는 2천년 이상 먹어온 전통식품이라고 합니다. 케이퍼의 꽃봉오리 부분은 향신료로 이용되며, 올리브그린색을 띠고, 각진 달걀 모양으로 크기는 후추만한 것부터 강남콩만한 것까지 다양합니다. 우리가 접한 케이퍼는 주로 피클처럼 식초에 절인 것으로 시큼한 향과 약간 매운 맛을 내는데, 샐러드 드레싱이나 소스, 파스타, 생선요리 등에 사용되고 있습니다. 이 작은 향신료에 다양한 미네랄과 비타민이 많이 함유되어 있기 때문에 건강에 좋은 효능들이 많이 있다고 하네요. 또한 가격 부담도 없고 쉽게 ..
2017.10.21